当前时间:
导航菜单
文章正文
鱼子酱的分类有哪些?
作者:管理员    发布于:2020-05-16 19:30:17    文字:【】【】【
现在市面上被成为鱼子酱的食物很多,例如:飞鱼、圆鳍鱼、鲱鱼、鳟鱼等一系列鱼类制作的鱼子类产品都被称之为鱼子酱。但严格意义上来说,只有来自鲟鱼鱼籽(Sturgeon Carviar)的才能被称为是真正的鱼子酱!

然而,为保护野生鲟鱼资源、规范鱼子酱市场,早在2010年,欧盟和美国就已经全面立法禁止了野生鱼子酱的进出口贸易。伴随着行业水平的提高,人工养殖鱼子酱开始成为鱼子酱市场的主流。而在这其中,能通过严苛基因筛选的鲟鱼鱼苗,就成为了考验鱼子酱品牌是否合格的重要因素。

除此以外,鱼子酱还可以按腌制时间分类。以Caviar & Traditions品牌鱼子酱为例,腌制时间在1-9个月的鱼子酱被命名为“Young清雅”,这种鱼子酱有着明显新鲜的坚果香味,是许多人初尝鱼子酱是的最佳选择。而“Old馥郁”鱼子酱的腌制时间则在9-18个月左右,它口感浓郁,层次丰富,回味悠长,是很多老饕的珍爱。

脚注信息
版权所有 Copyright(C)    北京精晶贝壳制品有限公司 网站备案号:京ICP备19028308号-1

网站导航:鱼子酱勺 sitemap sitemaps 百度地图 北京SEO支持:中网四极 关键字:鱼子酱勺
友情链接:北京假山 天津幕墙维修 轴承加热器 蛭石厂家 豆制品成套设备 CPE硫化剂 玻璃瓶生产厂家 磁流体 铜门十大品牌 木粉   打码平台 冷库安装